Carote al latte (48 Kcal/100 gr.)
Ingredienti:
300 gr di carote
1 bicchiere di latte di soia
1 cucchiaino di maizena
Sale
1 cucchiaio d’olio
Una spolverata di noce moscata
Lessare le carote tagliate a rondelle e scolarle al dente. A parte scaldare l’olio e far rosolare le carote, insaporire e unire il sale e la noce moscata. Versare poi il latte e la maizena e mescolare con un cucchiaio di legno. Il piatto è pronto quando si addensa il latte formando una cremina.