Le patologie cardiovascolari rappresentano la principale causa di morte tra la popolazione occidentale. I numeri parlano chiaro, la cardiopatia ischemica, da sola, causa più morti l’anno di tutti i tumori messi insieme. In Italia, ad esempio, secondo i dati ISTAT nel 2002 ci sono stati oltre 237.000 decessi legati a malattie cardiovascolari, ben il 42,3% […]
Una delle domande che più frequentemente un nutrizionista si vede rivolgere dal proprio paziente è la seguente: quanto ci metterò a perdere peso? Molte persone infatti, che comprensibilmente, vivono male la loro situazione di sovrappeso ed obesità, vorrebbero accorciare il più possibile i tempi del dimagrimento, per liberarsi così una volta per tutte del tanto […]
I trigliceridi sono dei grassi, composti da una molecola di glicerolo esterificata con tre molecole di acidi grassi. Un loro accumulo eccessivo nel torrente circolatorio, è considerata una fonte importante di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Questa possibilità assume ancora più rilevanza se ad alti livelli ematici dei trigliceridi coincidono anche alti livelli […]
C’è spesso la tendenza a pensare che le intolleranze e le allergie alimentari siano la stessa cosa. Esse invece differiscono per molti aspetti, a cominciare dai fattori che le scatenano. Entrambe comunque ricadono sotto la categoria delle cosiddette “reazioni avverse al cibo”. Le allergie alimentari sono caratterizzate dall’intervento del nostro sistema immunitario e possono essere […]
La carenza di ferro è quella che si riscontra più frequentemente tra la popolazione, è quindi molto importante valutare correttamente il bilancio del ferro non solo nelle persone che devono seguire una cura dimagrante, ma in tutti quei pazienti che vengono trattatati per un motivo o per l’altro con un intervento nutrizionale. I LARN (livelli […]
Negli ultimi decenni si è osservato un netto abbattimento della quota di fibra alimentare introdotta con la dieta. Questo fenomeno è stato principalmente causato sia dalle mutate abitudini alimentari, sia dalla sempre più larga diffusione nelle nostre dispense dei cibi industriali. La corretta definizione di fibra alimentare sfugge tuttora a un’esauriente descrizione, si può tuttavia […]
La medicina per fortuna si aggiorna e vengono così meno alcuni dogmi del passato, come quelli ad esempio che costringevano le persone affette da diabete a fare dure scelte alimentari, con rinunce a molti tipi di alimenti incriminati di far innalzare la glicemia in modo troppo repentino. Spesso, infatti, si costringeva il diabetico a rinunciare […]
Molte mamme si saranno sentite dire, quando erano incinte, “Ora devi mangiare per 2!”. Questo mito va del tutto smentito. Una donna in stato interessante infatti, non deve stravolgere le proprie abitudini alimentari, ma dovrà bensì essere molto attenta a non prendere troppi chili, pena altrimenti l’andare incontro a difficoltà durante il periodo della gestazione […]
L’obesità è considerata oramai una vera e propria epidemia, essa è in rapida espansione sia nei paesi industrializzati sia in quelli in via di sviluppo. Occorre quindi grande attenzione da parte di tutti, organi preposti al controllo della salute, professionisti del settore e singoli individui, per bloccare l’avanzata di questa pericolosa condizione. Sapevate che circa […]
