CAROTE AL LATTE

Carote al latte (48 Kcal/100 gr.)

Ingredienti:
300 gr di carote
1 bicchiere di latte di soia
1 cucchiaino di maizena
Sale
1 cucchiaio d’olio
Una spolverata di noce moscata
Lessare le carote tagliate a rondelle e scolarle al dente. A parte scaldare l’olio e far rosolare le carote, insaporire e unire il sale e la noce moscata. Versare poi il latte e la maizena e mescolare con un cucchiaio di legno. Il piatto è pronto quando si addensa il latte formando una cremina.

Posted:

RISO CON VERDURE

Riso con verdure (398 Kcal/100 gr.)

Ingredienti:
300 gr di riso
mezza cipolla
1 carota
1 zucchina
10 pomodori ciliegina
1 cucchiaio d’olio
3 cucchiai d’acqua
Qualche foglia di basilico
5 cucchiai di yogurt bianco magro.
Tagliare la cipolla e farla appassire con l’olio e l’acqua. Aggiungere le verdure tagliare a pezzetti e farle cuocere 5 minuti. Regolare di sale e poi aggiungere il riso. Farlo insaporire e aggiungere un litro d’acqua. Una volta cotto il riso aggiungere il basilico tritato e mantecare con lo yougurt.

Posted: