Spaghetti peperoni e capperi (209 kcal/100 gr)

    Ingredienti:
    300 gr di spaghetti integrali
    1 peperone giallo
    1 cipollina borettana
    1 cucchiaio di capperi sotto sale.
    2 cucchiai d’olio d’oliva
    100ml d’acqua
    Sale q.b.

    Dissalare i capperi in acqua. Lavare e affettare a listarelle il peperone. Tagliare la cipollina e metterla in padella con il peperone, l’olio e l’acqua e coprire. Prima di ultimare la cottura aggiungere i capperi e aggiustare di sale. Nel frattempo cuocere gli spaghetti. Scolari un po’ al dente e ripassarli in padella insieme ai peperoni per qualche minuto e impiattare.