Spaghetti peperoni e capperi

Spaghetti peperoni e capperi (209 kcal/100 gr)

Ingredienti:
300 gr di spaghetti integrali
1 peperone giallo
1 cipollina borettana
1 cucchiaio di capperi sotto sale.
2 cucchiai d’olio d’oliva
100ml d’acqua
Sale q.b.

Dissalare i capperi in acqua. Lavare e affettare a listarelle il peperone. Tagliare la cipollina e metterla in padella con il peperone, l’olio e l’acqua e coprire. Prima di ultimare la cottura aggiungere i capperi e aggiustare di sale. Nel frattempo cuocere gli spaghetti. Scolari un po’ al dente e ripassarli in padella insieme ai peperoni per qualche minuto e impiattare.

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